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关于滇红茶,你不知道的那些事

关于滇红茶,你不知道的那些事

“滇红茶”的由来

云南红茶统称滇红茶,其分为工夫红茶和红碎茶。滇红茶的产生历史悠久,到今天已经延续了几十年。1937年的秋天,中国茶叶公司派遣两位制茶人来到云南调查茶叶的产销情况,他们是冯绍裘和郑鹤。在对云南省凤庆县的凤山进行考察时,他们发现这里的气候土壤十分适合茶树的生长,于是尝试着培育红茶树种。经过不懈努力终于在1939年,他们用所培育茶树的鲜叶制成了味道独特的茶品。因其在云南地区,为了进行区分,特取名为“滇红茶”。

滇红茶生长环境

关于滇红茶,你不知道的那些事

滇红茶的主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的峡谷区,包括凤庆、双江等县。产地境内群峰起伏,森林茂密,落叶和枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,使得茶树高大,芽壮叶肥,叶子上生长着茂密白毫,茶叶中的多酚类化合物和生物碱等成分含量居中国茶叶之首。

比如南茗佳人2016年早春《豆蔻》滇红茶,就是采摘凤庆的早春茶叶制作而成。此茶所含物质丰富,饮一口既有春茶的清冽又有花蜜香,更为独特的是能够产生回甘生津。经过全发酵的红茶极少产生回甘生津。

《豆蔻》这款早春滇红茶,因其所选的料来自凤庆茶山最肥沃之地,故其茶质丰富,能给品饮者带来惊喜体验。

滇红茶制作工艺

关于滇红茶,你不知道的那些事

—萎凋—揉捻—发酵—干燥—成品

滇红茶的制作包括:鲜叶采摘(以1芽2叶或3叶为佳)。比如南茗佳人2016年早春《豆蔻》滇红茶选料就是以一芽二叶和三叶为主。

滇红茶功效

女性爱美,男性也同样。长期饮用滇红茶能够美容养颜抗衰老、暖胃、提神消疲、防辐射。一杯早春滇红茶,豆蔻年华方显。

滇红茶保存方法

关于滇红茶,你不知道的那些事

清明后,节气转眼就到谷雨,雨季来临。茶叶是不能受潮的,滇红茶一旦受潮很快就会变质,为了避免其变质,这里给大家分享几个存茶的小方法。

方法一:如果茶叶已经打开过,那么就要先把打开的口子封好,然后再放入干净的陶罐中。要是没有陶罐,也可以用铁罐。装好后,将罐子置于通风干燥无异味的地方。

方法二:先将茶叶装在干净且无异味的塑料袋中,然后封好口。可以直接放在避光干燥没有异味的书架上,也可以用一个干净的纸盒装起来,再放于书架上。

春天的尾巴上,是否有兴趣来饮一杯豆蔻年华方显的《豆蔻》早春滇红茶呢?